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只憑一道菜,火了這些店!

目的: 特色口味

創建時間:2016-03-23|最后修改時間:2019-09-29

介紹:

想在在琳瑯滿目的餐廳中脫穎而出,關鍵要有“特色”。而這些店,只憑一道菜,就在滬上餐飲界“稱雄稱霸”!

  • 1

    楓和日式料理

    吃1元,積10分
    詳情

    地址:上海浦東新區 紅楓路376號近明月路

    92%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    香煎銀鱈魚:油脂豐富的銀鱈魚,用甘甜柔和的味噌腌制入味,再進行烤制,魚肉的鮮美得到濃縮,表面呈現出誘人的焦黃色。

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  • 2

    RIVIERA 松鶴樓

    吃1元,積2分
    詳情

    地址:上海黃浦區 中山東二路505號1-2樓近新開河路

    84%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    招牌菜:松鼠桂魚。他們家最出名的一道菜了,燒的的確不錯!一條魚4個人吃正正好好,酸甜可口。其他的各色菜系也都有自己的特色,確實是值得品評的。

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  • 3

    老上海弄堂菜館 名人店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海黃浦區 南京東路300號名人商業大廈6樓近河南中路

    74%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    推薦菜:老弄堂油爆蝦,300℃的油溫,蝦幾十秒鐘就要出鍋,對火候的拿捏要求非常之高。用筷子夾起一只,伴隨著輕輕的咔擦一聲,一咬,一抿,就褪下一層薄透的蝦殼。蝦殼松脆、蝦肉鮮嫩,略帶甜酸滋味令人回味無窮。老上海弄堂菜館創始于上世紀90年代后期,是上海第一家原創弄堂菜館《媽媽的味道》,至今已有22個年頭。老弄堂秉承著對食材原汁原味的追求,不斷在烹飪技術上研發創新,同時采供團隊幾經探訪《舌尖上的中國》源發地。

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  • 4

    翰林軒 淮海路店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海黃浦區 淮海中路99號大上海時代廣場5樓509-511近普安路

    92%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    推薦菜:乾坤帝王蟹,霸氣的“一蟹三吃”。酒香蟹柳,熟拆蟹柳后浸入日本清酒內調味,蟹肉鮮甜帶著酒的醇香,回味無窮;雞湯蛋底蒸蟹肉,鮮雞湯調味后的土雞蛋+整塊的蟹腿肉,蟹肉吸收了湯底的精華,潔白飽滿,濃郁鮮嫩;香煎蟹腿,將蟹腿肉裹上蛋白,用橄欖油兩面煎香,配上特調芝麻醬,外脆內嫩,香氣四溢!

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  • 5

    海立閣海鮮 哈密路店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海長寧區 哈密路2010號近虹橋路

    58%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    推薦菜:永遠占據C位的斯里蘭卡蟹,來海立閣吃蟹,每一只都是現點現殺現做。鮮活的斯里蘭卡蟹散養在水族箱中,模擬海水的飼養環境,保證了它們的鮮活與健康。外表兇猛的斯里蘭卡蟹,骨子里卻是蟹肉甜美嫩滑、質如軟玉。

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  • 6

    粵來記 打浦路店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海黃浦區 打浦路399號近瞿溪路

    86%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    招牌菜:潮州手打牛肉丸。不造有多少人是沖著他家的手打牛丸來的,是踏遍滬上都難尋對手的正宗,一天賣掉4000+個,魔都吃貨的戰斗力也是沒有sei了。和普通牛丸不同,小手打牛丸內部“千瘡百孔”,分布著大大小小的孔洞,伴著肉汁爆出來,就是它們彈牙、柔韌的秘密。

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  • 7

    HOME'S饗宴

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海浦東新區 濱江大道1777號1862時尚藝術中心404近日照路

    100%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    推薦菜:拆燴蟹粉魚頭,一道招牌功夫菜,大廚嚴選千島湖6斤大魚頭,純手工去骨68根,用蟹油加以熬制,出盆前淋上HOME’S每天現蒸現拆的3兩蟹黃,最后再點綴上小顆意大利黑醋球。 滿滿的蟹粉覆蓋著魚頭,無骨的魚頭在燉煮數小時后肉質軟嫩順滑,金黃的蟹粉勾出濃郁醇香的本幫味道,酸中帶甜的黑醋粒很好地中和了蟹粉的些微油膩感。魚之美+蟹之香+黑醋之酸甜,多層次的口感融在口中,碰撞出極致的美味。

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  • 8

    大宴樓酒家 曲陽店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海虹口區 曲陽路701號4樓近中山北二路

    57%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    推薦菜:老上海紅燒肉,燜到肉酥,最后才“放糖收汁”,糖吊鮮頭,使得肉油吱吱滲出,醬汁包裹的肥肉透明滋潤,瘦肉也逐漸醬色鮮紅。

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  • 9

    唐宮海鮮舫 多媒體店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海靜安區  廣中西路757號多媒體大廈3-4樓近萬榮路

    76%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    招牌菜:金獎乳鴿。唐宮的乳鴿無需多言,皮脆肉嫩,汁水四溢這樣的說辭,在它家的乳鴿面前都顯得蒼白了些。乳鴿一切為二,貼心地配上一次性手套,手撕間,感受皮、肉、汁水帶給你的三重美味。

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  • 10

    渝香情 肇嘉浜路店

    吃1元,積1分
    詳情

    地址:上海徐匯區 肇嘉浜路825號1-2樓近宛平南路

    66%的人喜歡此餐廳
    推薦理由:

    招牌菜:酸菜魚。來店必吃酸菜魚,一個字嫩!最好的地方就是活魚現挑現殺,湯底油水比例很好,加之辣椒也很夠味,酸辣程度恰到好處,所以口感既不會感覺很油,又很入味,吃起來辣而不燥、麻而不烈、鮮香味美、口感滑嫩。這道酸菜魚名不虛傳!來自重慶龍溪古鎮的百年品牌,廚師全部來自重慶,屬于滬上川菜代表。做的是地道的川菜,老板堅持大部分食材從四川本地發送,保證了味道的傳承。

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